Masło orzechowe bez soli, cukru, oleju palmowego, bla bla bla... Przecież to można zrobić w domu! Wystarczy odpowiedni sprzęt oraz orzechy i masło orzechowe bez zbędnych dodatków mamy za połowę ceny tego co w sklepie.Do zrobienia tego cudeńka potrzeba nam jakiegoś sprzętu AGD z funkcją siekania. Ja mam specjalny pojemnik z obrotowym "nożykiem" podłączany do blendera, ale jakikolwiek sprzęt z komorą i kręcącymi się ostrzami będzie odpowiedni.
Co do orzechów. Ja kupuje orzeszki ziemne prażone bez soli w "Biedronce". Są w dobrej cenie i są smaczne. Możecie się bawić w kupowanie orzeszków w łupinach, zwanych zwyczajowo fistaszkami, ale z doświadczenia wiem, że często sklepy sprzedają stare orzechy, które są gorzkie i niesmaczne. Na "biedronkowych" czy ich odpowiednikach firmy Felix jeszcze się nie zawiodłam...
No i co teraz?
Orzechy niby są prażone, ale zdarzało mi się, że mimo dłuuuugiego mielenia nie chciały uzyskać formy masła, co oznacza na ogół, że zostały za mało uprażone. Radzę orzeszki wrzucić jeszcze na suchą patelnię i trochę podprażyć. Taki zabieg da gwarancję, że operacja zakończy się powodzeniem.
Orzechy po "doprażeniu" należy ostudzić, gdyż ciepłe mogą stępić ostrza maszyny. Mielimy maluchy do skutku - 5 minut, 10 minut, 20 minut - zależy jakie orzechy mają dzień i jakie możliwości ma nasz sprzęt. I żadnej olej nie jest potrzebny!
Do co dodatków - możecie dosłodzić i dosolić masło - ale warto zrobić to już po zmieleniu orzechów na masło. Zdarza się, że orzeszki niedobrze znoszą nadmiarowy balast.
...nie wspominając o tym, że jedzenie masła orzechowego własnej roboty to większy szpan :P
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz