Sezon na dahl!

Jak co roku, niedawno zaskoczyła na jesień.Oprócz złotych liści przyniosła mgłę, przymrozki i czające się wszędzie przeziębienia. Na szczęście w warzywniaku możemy kupić imbir, który jak amulet odgania od nas wszelkie choróbska a przy tym cudownie rozgrzewa. By jednak nie chrupać go na surowo gotujemy dziś wielki gar pysznej, bardzo aromatycznej i sycącej indyjskiej zupy dahl.

Potrzebujemy:

- 2-3 łyżek oliwy do smażenia

- pół cebuli

- 2 ząbki czosnku

- 3-4 centymetry świeżego imbiru

- szklankę czerwonej soczewicy

- marchewkę

- puszkę pomidorów

- przyprawy takie jak: curry, szczypta soli, słodka papryka, mielone chilli, kminek, kurkuma (jeśli masz w swoich zbiorach więcej indyjskich przypraw nie wahaj się ich dodać lekką ręką, Dahl ma mieć moc i pachnieć z daleka)

Do dzieła.

Marchewkę kroimy w kostkę i razem z soczewicą wsypujemy do garnka z wrzącą wodą z odrobiną soli. Gotujemy około 10 minut ( próbujemy czy wszystko jest miękkie,jeśli nie, dolewamy wody i gotujemy jeszcze chwilę)

Pokrojoną cebulę, wyciśnięty czosnek i starty imbir wrzucamy na patelnie z rozgrzaną oliwą i smażymy aż lekko się zarumieni. Dodajemy resztę przypraw i dorzucamy do naszego garnka z ugotowaną soczewicą. pomidory, mieszamy i czekamy aż się zagotuje. I voila, gotowe. Smacznego Skrzaty! :)

P.S. Chętnym polecam dodanie mleka kokosowego, a dla fanów zagryzania- chrupiące grzanki. Pycha!